وصفه سمك البانية مع الأرز بالبصل والزبيب

كُتب بواسطة: تاريخ النشر: 13 أكتوبر, 2017 المشاهدات: 84 التعليقات: لا يوجد تعليقات

 

المكونات

½ كيلو سمك شرائح

2 ليمون

ملح

بهارات و كركم

½ راس توم

2 بيض

1كيس خلطة الفيجتار كنور

2ملعقة كبيرة بقسماط

أرز بالبصل و الزبيب :

2 كوب من الارز

2 كوب و نصف من الماء

1 بصلة متوسطة

2 مكعب مرقة الدجاج كنور

ربع كوب من الزبيب

زيت نباتي

 

طريقة التحضير


– بعد غسل السمك يتبل بعصرعليه الليمون والتوم ونخلطه مع بعضه ونتركه حوالي ساعه

– ناخذ شريحه السمك وننغطيها بالبيض المخفوق وبعدين بنغطيها بخلطة الفيجتار كنور المضاف اليه البقسماط

– ونبدا بالقلي بعد ما يستوي السمك نضعه على ورقالمطبخ ليمتص الزيت

– نضع على طبق التقديم بعض اوراق الخس او البقدونس ويرص السمك مع شرائح الليمون ويقدم ساخنا مع الأرز وسلطة الطحينة.

 

أرز بالبصل و الزبيب :

– يغسل الأرز و ينقع في الماء ثم يصفى

– يحمر البصل حتى يصبح لونه ذهبياً ثميضاف الزبيب و يحمر

– يوضع الماء في اناء ويترك حتى يغلي ثم يضاف مكعبات مرقة الدجاج كنور وتقلب ثم يضاف الارز ويقلب و يترك حتى يغلي ثم يخفف النار و يترك على نار هادئة و يغطى الاناء جيداً حتى النضج.

– يضاف خليط البصل إلىالأرز و يقلب ثم يقدم مع السمك

إضافة رأيك

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *