طريقة عمل دجاج البيك.

كُتب بواسطة: تاريخ النشر: 13 يناير, 2018 المشاهدات: 13 التعليقات: لا يوجد تعليقات

الكمية : 4 شخص | أشخاص

وقت التحضير :

طريقة عمل دجاج البيك ، و هي طريقة منزلية لتحضير قطع الدجاج المتبلة المقلية مع البقصمات أو دقيق الخبز ، وهي من الوجبات المفضلة و السهلة التناول للأطفال ، ولك أن تعدينها منزلياً بطريقة نظيفة و صحية و خالية من المواد الحافظة.

 

المقادير

  • 500 جرام صدور دجاج منزوع العظم و الجلد
  • 1 حبة بصل مبشورة
  • 1 رشة ملح
  • 1 رشة فلفل أسود
  • 1 رشة بهارات دجاج
  • 1 رشة زنجبيل
  • 1 رشة بابريكا
  • 1 رشة قرفة مطحونة
  • 2 حبة بيض
  • 1 كوب دقيق الخبز ( بقصمات )
  • 1 كوب زيت للقلي

طريقة التحضير

• تدعك صدور الدجاج بالملح و شرائح الليمون للتخلص من الزفرة
• تقطع صدور الدجاج إلى شرائح و تدق أو تفرم بالفرامة الكهربائية
• يخلط الدجاج مع البصل المبشورة و تتبل بالملح و البهارات و الفلفل الأسود
• يغطى الدجاج المتبل بغلاف بلاستيكي و يترك ليتشبع بالتتبيلة في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل
• تخرج عجينة الدجاج المتبل من الثلاجة ، و تشكل بحسب الشكل المرغوب به، مثل الكرات أو الأصابع أو أي شكل مربع او بهيئة قوالب البسكويت المتوفرة لديك في المطبخ
• تخفق البيضتين في وعاء صغير، و تغمس فيه قطع الدجاج، ثم تغلف بدقيق الخبز الموضوع في طبق مسطح من جميع الجهات
• يسخن زيت القلي مسبقاً ، ثم تسقط فيه حبات دجاج البيك ليقلى جيداً حتى يصبح ذهبي اللون ، و ترفع القطع عن الزيت و توضع على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد
• يقدم دجاج البيك ساخناً، و يؤكل إما في سندويشات مع الخس و الطماطم او يؤكل مع تتبيلة مناسبة .

إضافة رأيك

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *