الكوسه بالبشامل

كُتب بواسطة: تاريخ النشر: 13 أكتوبر, 2017 المشاهدات: 103 التعليقات: لا يوجد تعليقات

 

المكونات


800 جرام كوسه مقطعه حلقات

200 جرام بصل مفروم

5 جرام ثوم مفروم

20 جرام نعناع اخضر

50 جرام زبده

 

البشامل

لترلبن

1كيس بشامل من كنور

100 جرام جبنه رومي مبشوره
 

الحشو

كيلو لحم مفروم

400جرام بصل مفروم

100جرام زيت

30 جرام توابل اللحم من كنور

فلفل اسود حسب الرغبة

100جرام صلصه كنور

ملح وفلفل

 

طريقة التحضير


1-يوضع لتر اللبن في اناء علي النار حتي الغليان ويضاف له كيس البشامل من كنور وبترك علي نار هادئه لمده دقيقتين ويترك حتي يبرد

 

:لعمل اللحمه المفرومه

1- اناء بيه ذبده ونضيف البصل ويقلب جيدا نضيف اللحمه المفرومه ويقلب جيدا ونضبف معلقه صلصه كنور و توابل اللحم من كنور وملح وفلفل ويقلب جيدا لمده 10 دقائق حتي النضج
 

” لطهى الكوسه بطريقه صحيحه

1- توضع الكوسه المقطعه حلقات في اناء بيه ذبده وبصل وثوم ويشوح جيدا ونضيف النعناع والكوسه وملح وفلفل وتقلب حيدا نصف سوى فقط وتوضع فى مصفى لخروج الماء الزائد

2- ثم نضع في اناء اللحمه المفرومه مع الكوسه وقليل من الباشميل

3- نحضر طاجن ويدهن بقليل من الذبده ثم بالبشامل

ويصب الخليط ويغطى بالبشامل و جبنه رومى مبشوره على الوجه ويدخل الفرن حتي النضج وتصل للون الذهبي وتقدم ساخنه

إضافة رأيك

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *